„Не е устойчиво“: ресторантьорите се притесняват от анулациите в последната минута
Ресторантите в Квебек са разтревожени от анулациите и неявяванията в последната минута за новогодишната нощ.
Практиката струва десетки хиляди долари на година и лидери в индустрията казват, че нещата само се влошават, предизвиквайки подновени призиви към провинцията да позволи на ресторантите да налагат санкции за клиенти, които отказват да се появят.
В новогодишната нощ ресторантьорът Констант Менцас казва, че е получил повече от 30 последния -минутни анулации за неговия ресторант Garde-côte в Стария Монреал. Това е половината от капацитета на ресторанта му.
„Няма да лъжа, малко съм горчив“, каза Менцас.
Горчиво хапче е за преглъщане, докато казва, че загуби около $12 000 долара тази нощ. Това е еквивалент на пълна заплата. Той също така загуби много от храната, която купуваше.
„Това е един от онези дни, в които със сигурност ще спечелите пари: това е Свети Валентин, Нова година и Денят на майката. Когато загубиш едно от тях, определено те боли“, казва Менцас.
Вземете най-новите новини за Money 123. Изпраща се на вашия имейл всяка седмица.Менцас казва, че вижда анулирания в последния момент да се случват все по-често. Ресторантската асоциация на Квебек (ARQ) е съгласна. Асоциацията казва, че практиката е била проблем на Монреал, но сега се случва в Квебек.
ARQ казва, че неявяванията и анулациите в последния момент струват на ресторантите средно $47 000 всяка година и с ниски маржове на печалба от между 2 и 4 процента, може да предизвика финансов хаос.
„Това не е устойчиво“, каза Мартин Везина, вицепрезидент на ARQ по обществени и правителствени въпроси.
Квебек е единствената провинция, в която собствениците на ресторанти не могат да таксуват клиенти, които не спазват резервациите си. Ресторантската асоциация на Квебек поиска от правителството да промени закона и службата за защита на потребителите анализира искането им. Но Vézina казва, че са чакали месеци за отговор.
„Ние знаем, че те не са затворени за нашето търсене, но искат да видят дали има последствия за други индустрии“, каза Vézina.
Той е нетърпелив за решение. Службата за защита на потребителите каза пред Global News, че не могат да коментират файла, но казаха, че анализът на въпроса продължава и може да са необходими промени в законодателството, което изисква време.
„Има някои собственици, които го правят то, които начисляват неустойка. Незаконно е, но те го правят и знаете ли какво, работи. Техните неявявания намаляха значително“, каза Везина.
Министерството на правосъдието на Квебек е отговорно за досието.
В имейл говорител каза на Global News, че разбират разочарованието и те работят върху потенциални решения. Междувременно те канят хората да анулират резервациите си, ако не се появят.
„В известен смисъл резервацията е нещо като споразумение. Съгласен съм да държа масата, вие се съгласявате, че идвате и ако непрекъснато нарушавате споразумението, за нас също е трудно да спазим нашата страна от сделката“, добави Менцас.
